活動報告 | 一般社団法人国際ふぐ協会

2018年06月16日

2018/06/16

第28回西日本ふぐ研究会での講義をしました。
下関市場でフグ業界、漁業者、流通、飲食業、研究者、行政、愛好家、一般市民など幅広くフグに興味ある人が参加する研究会にて、「HACCPとふぐ輸出について」話をしました。

2018/03/02

フグ脳除去徹底喚起

2018/02/27

下関ふく次世代ミーティングの発起イベントに参加

2018/02/22

第４回国際ふぐ協会セミナー（シーフードショー大阪）
大阪府健康医療部　食の安全推進課　食品安全グループ　検査指導総括主査　伊藤香織女史
「４月から条例等の改正による大阪府フグ条例の変更について」

長崎大学大学院　水産・環境科学総合研究科

2018/01/03

ふぐ料理アジア中心に浸透

2017/12/24

フグ処理者の決定方法の標準化研究会の会議に参加

2017/09/01

2017年7月～9月マレーシアで現地漁師がとったフグで中毒死が発生。
マレーシア食品安全品質局は、フグ取扱いの全面禁止を検討。
水産庁、在マレーシア日本大使館、JETROと連携して、日本産フグ加工品の安全性やフグ食文化をFDAと協議し、日本産フグの輸入禁止を回避した。

2017/08/10

インターナショナルシーフードショー東京にて国際ふぐ協会のセミナーを実施
東京海洋大学大学院教授海洋生命科学部　食品生産科学科　長島裕二氏
「フグの毒とフグ食の安全性」

（公財）目黒寄生虫館小川和夫氏
「フグ類の寄生虫」

2017/08/01

フグシンポジュウムに参加、日本フグの輸出について説明。
全国ふぐ連盟、全国海水養魚協会、下関ふく連盟などとフグシンポジュウムに参加し、日本フグの輸出について説明。

2017/06/01

下関で厚労省と日本のフグ処理者の認定方法の標準化研究会に参加。