第18回シーフードショー大阪でふぐセミナーを行いました。
第18回シーフードショー大阪でふぐセミナーを行いました。
１）まずは実況!!シンガポール食品庁SFAとのフグ勉強会で新潟食料農業大学長島教授より昨年のシンガポール政府とのフグ勉強会でのお話しや質問内容など詳細に説明くださいました。
２）厚労省フグ処理認定基準の全国統一と今後について、全国ふぐ連盟亀井会長より現状のフグ免許の問題点やフグ免許統一のいきさつ、今後の国家資格等をご講演いただきました。
3）国際ふぐ協会のシンガポールへのフグプロモーションを説明しました。
